Von Tricia Pimental
Portugal ist ein überwiegend römisch-katholisches Land mit einer eng verbundenen Familienethik. Seine reiche Kultur resultiert aus vielen Einflüssen, darunter keltisch, lusitanisch, phönizisch, germanisch, westgotisch, wikingisch, sephardisch-jüdisch und maurisch. In den letzten Jahrzehnten hat das Land eine Renaissance der Künste und der Städte erlebt Lissabon , Hafen , und Guimarães wurden alle zu Kulturhauptstädten Europas ernannt.
Kunst
Die Portugiesen haben ein tief verwurzeltes Kunstverständnis. Städte wie die Hauptstadt Lissabon, die „zweite Stadt“ Porto, Braga , Guimarães und die Universitätsstadt Coimbra bieten viele Museen. Kleinere Gemeinden haben eigene Sammlungen. Wenn es sich nicht um das kleinste Dorf handelt, gibt es immer einen Bereich, der für lokale Kunstausstellungen bestimmt ist. Oft befindet sich dies in oder in der Nähe der Câmera Municipal, des Rathauses.
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Literatur
Die portugiesische Literatur entwickelte sich im 12. Jahrhundert aus den lyrischen Werken von Männern wie dem „Dichterkönig“ Dom Denis, der hauptsächlich aus mündlichen Überlieferungen schrieb, die von Troubadouren gesungen wurden.
Luís Vaz de Camões, ein Dichter des 16. Jahrhunderts, gilt als Portugals größter Dichter. Sein Werk, insbesondere das Epos Os Lusiadas, wurde mit dem von Shakespeare, Homer und Virgil verglichen.
Näher an der Gegenwart ist Fernando Pessoa eine der einflussreichsten Literaten des 20. Jahrhunderts, und José Saramago wurde 1998 mit dem Nobelpreis für Literatur ausgezeichnet.
Insider-Tipp: Wenn Sie ein Leser sind, verpassen Sie nicht die Buchhandlung Lello in Porto mit ihrer prächtigen Treppe (keine Fotos erlaubt) und besuchen Sie im Juni den Parque Eduardo VI, wenn die Buchmesse von Lissabon stattfindet.
Theater
Portugal hat nie eine große dramatische Theatertradition entwickelt, was vor allem darauf zurückzuführen ist, dass die Portugiesen leidenschaftlicher für lyrische oder humorvolle Werke sind als für dramatische Kunst. Während des 20. Jahrhunderts erreichte das Theater die Mittelschicht durch Revista, eine Form des karikaturistischen Theaters, das soziale und politische Themen aufdeckt.
Musik
Fado, Volksmusik und Tanz sind die wichtigsten musikalischen Ausdrucksformen Portugals. Tatsächlich steht der Fado auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO. Übersetzt mit „Schicksal“ oder „Schicksal“, zeichnet es sich durch traurige Melodien und Texte aus, oft über das Meer, und ist mit dem Konzept der Saudade verbunden, einem Wort, das Heimweh, Sehnsucht und Nostalgie bedeutet.
Es gibt zwei Hauptsorten. Der Stil von Lissabon ist beliebter und wird mit Klatschen applaudiert, während der von Coimbra raffinierter ist. Um Wertschätzung zu zeigen, ist nur ein dezentes Räuspern angebracht. Die Bedeutung des Fado wird durch die Tatsache bestätigt, dass anlässlich des Todes von Amália Rodrigues, der „Königin des Fado“, im Jahr 1999 eine dreitägige Staatstrauer ausgerufen wurde.
Selbst die kleinste Stadt Portugals hat einen Platz, oft neben der Kirche, auf dem regionales Folklore präsentiert wird. Teilnehmer in farbenfroher Kleidung singen traditionelle Lieder und führen altehrwürdige Tänze auf, begleitet von Instrumenten wie Gitarre, Mandoline, Dudelsack, Akkordeon, Violine und Schlagzeug.
Der Corridinho aus der Südalgarve erinnert in Form und Klang an Amerikas alten Westen, während im nördlichen Minho der viro bei einer Oktoberfestfeier zu Hause wäre. In der nordöstlichen Region, bekannt als Trás-os-Montes, führen die Tänzer von Miranda, bekannt als Pauliteiros, einen alten rituellen Waffentanz mit Stöcken auf – natürlich auf sehr zivilisierte Weise.
Folklore
Ein Beispiel aus der portugiesisch-galizischen Tradition sind die mouras encantadas, formwandelnde magische Jungfrauen, die Flüsse, Brücken, Brunnen, Höhlen und Burgen bewachen. Von okkulter Macht gefangen gehalten, versprechen sie, jeden zu belohnen, der sie befreien kann.
Küche
Bei einer Diskussion über portugiesisches Essen muss der Ausgangspunkt Bacalhau sein, der gesalzene Kabeljau, der seit Jahrhunderten ein Schwerpunkt der Ernährung des Landes ist. Andere beliebte Fischgerichte sind Sardinen, Hummer, Garnelen, Oktopusse, Aale, Dorados und Robalos. Schweinefleisch, insbesondere Spanferkelbraten, ist ebenso beliebt wie Ziegenfleisch und je nach Region bestimmte Wildgerichte. Für den zahmeren Geschmack sind Rind, Pute und Hühnchen weit verbreitet.
Ergänzend zu Fleisch oder Fisch in einer Mahlzeit sind normalerweise Reis und Kartoffeln sowie ein gemischter Salat aus Salat, Tomate und geschnittenen Zwiebeln. Zu den Gemüsesorten gehören Kohl, Grünkohl, Eskariol und grüne Bohnen, obwohl Sie diese eher püriert mit Karotten und Kartoffeln finden werden, was zu der allgegenwärtigen Sopa de legumas führt, die den meisten Mittag- und Abendessen vorausgeht. Zu Beginn steht auch immer eine Schüssel Oliven auf dem Tisch.
Eier sind ebenso ein Grundnahrungsmittel wie Käse, ob von Kühen, Ziegen oder Schafen. Der Nationalsnack ist Pudding, Pastel de Nata, und Milchreis mit Zimt ist ein beliebtes Dessert.
Sport
Fußball, Futebol, ist die beliebteste Sportart in Portugal. Der älteste Club, Boavista, nach dem gleichnamigen Stadtteil Porto, wurde 1903 gegründet. Sporting und Benfica sind die Rivalen in Lissabon, und es gibt andere Clubs im ganzen Land.
Es gibt auch eine Nationalmannschaft, die 2017 von der FIFA, dem Dachverband des Sports, auf Platz 3 hinter Deutschland und Brasilien aus 206 Ländern gewählt wurde. Der legendäre Eusébio ist immer noch ein Symbol des portugiesischen Fußballs, aber heutzutage steht Cristiano Ronaldo im Rampenlicht.
Es gibt einige, nicht viele Stierkampfarenen in Portugal. Das Interesse am Stierkampf ist von Region zu Region unterschiedlich und nicht wie in Hemingways Spanien.
Kaffeekultur
Von früh morgens bis spät in die Nacht kann man die Portugiesen beim Kaffeetrinken in ihrem örtlichen Café antreffen. Sie versammeln sich, um zu reden, Zeitung zu lesen, den allgegenwärtigen Fernseher zu sehen, der an der Wand hängt, und besuchen die Nachbarn rund um die Uhr. Diese Einrichtungen sind Magnete für das gemeinsame Ansehen wichtiger Sportereignisse.
Nicht Ihr lokales Café, aber ein persönlicher Favorit, wenn ich eines der besten Pasteis de Nata im ganzen Land haben möchte, geschweige denn in Lissabon: Fábrica da Nata im Restauradores-Viertel. Leckere Sandwiches auch.
Feste und Feiertage
In Städten und Dörfern dreht sich das ganze Jahr über kulturelle Aktivitäten oft um das Essen. Es gibt unter anderem Feste für Brot, Olivenöl, Knoblauch, Käse und Wein, bei denen Gruppen traditionelle Tänze und Lieder aufführen. Einige Feiertage markieren politische Ereignisse in der Geschichte des Landes, während ein Paar Maria, die Mutter Jesu, ehrt.
Karneval wird weithin gefeiert, nicht nur am Faschingsdienstag vor Beginn der römisch-katholischen Fastenzeit vor Ostern, sondern über mehrere Tage. Paraden füllen die Straßen und Feiernde werfen Konfetti, singen und tanzen. Es ist nicht ungewöhnlich, Ladenbesitzer in Kostümen zu finden, ähnlich wie Halloween-Partygänger.
Im Juni finden Feste zu Ehren der Heiligen Antonius (12.-13.), Johannes (23.-24.) und Petrus (28.-29.) statt. Auf den Straßen werden Sardinen gegrillt, und Nachtschwärmer genießen Caldo Verde, eine traditionelle Suppe aus Kartoffeln und Blattkohl, die mit Chouriço, einer leckeren Gewürzwurst, garniert wird. Hochzeiten werden durchgeführt, Feuerwerke erfüllen die Luft und Plastikhämmer werden verwendet, um anderen spielerisch Glück einzuhämmern.
Der Sankt-Martinstag wird am 11. November gefeiert und ist Teil eines dreitägigen Zeitraums, der als Sankt-Martins-Sommer bezeichnet wird und normalerweise eine Zeit mit schönem Wetter ist. Traditionell ist dies der erste Tag, an dem neuer Wein verkostet wird, es wird um ein Lagerfeuer herum gefeiert, wobei Magusto gegessen wird, Kastanien, die in der Glut des Lagerfeuers geröstet werden, und água-pé getrunken wird, der durch Zugabe von Wasser zu den Trestern hergestellt wird, die nach dem Auspressen des Saftes übrig bleiben der Trauben für Wein. Die Einheimischen genießen auch Jeropiga, einen süßen Likör mit dem stärkeren, brandyartigen Aguardente.
Weihnachten, Natal, ist eine Familienangelegenheit. Die Mitternachtsmesse wird gefeiert, und zu den traditionellen Speisen gehören Kabeljau mit Salzkartoffeln und Kohl sowie Leckereien aus frittiertem Kürbisteig oder Kuchen aus Kichererbsen, Zucker und Orangenschale.
Am 6. Januar wird von einigen das Fest der Erscheinung des Herrn gefeiert. Familien versammeln sich, um traditionelle Weihnachtslieder als Janeiras zu singen und Bolo Rei, wörtlich Königskuchen, zu essen. Wie die alte englische Tradition des Plumpuddings werden kleine Leckereien wie ein Ring oder eine Medaille hineingelegt. Aber achten Sie darauf, die rohe Bohne zu finden: Sie werden am Haken sein, um den Kuchen des nächsten Jahres zu kaufen.
